Таймень (лат. Hucho taimen) — это крупная пресноводная рыба, распространенная преимущественно в северных регионах Евразии, в том числе в России, Казахстане, Монголии и Китае. Она относится к семейству лососевых и является одним из крупнейших видов лососевых.
Таймень имеет длинное и мощное тело, которое может достигать длины до 2 м и весить более 100 кг. Форма тела напоминает окуня, а спинной плавник и хвост являются характерными признаками этой рыбы. Окраска тайменя может быть разной от бледно-серого до красно-коричневого, а на боку можно увидеть желтовато-оранжевые пятна.
Таймень является хищной рыбой, которая питается другими рыбами, как мелкими видами, так и крупными лососевыми. Она обитает в чистых горных реках и озерах с холодной водой и высоким уровнем кислорода.
Эта рыба имеет большое значение для рыболовства и туризма в Северной Европе и Азии. Таймень является объектом охоты и увлечения для многих любителей рыбной ловли. Ее мясо считается вкусным и питательным.
Таймень также является объектом научных исследований и защиты природы из-за ее уязвимости и угрозы исчезновения. Чрезмерный промысел, загрязнение воды, изменение климата и разрушение ее природных местообитаний оказывают серьезное воздействие на популяцию этой рыбы.
С учетом этой угрозы существует множество проектов по закрытию некоторых участков реки для рыбалки, а также по восстановлению естественных местообитаний тайменя и сохранению этого уникального вида.